Personalet i jordskifterettene er normalt inndelt i tre stillingsgrupper; dommere, utredere (tekniske personale) og saksbehandlere (administrativt personale).

Jordskiftedommere og jordskifteoverdommere

Ved hver jordskifterett er det en eller flere jordskiftedommere. En av disse er domstolleder. Jordskifteoverrettene er enedommerembeter, og ledes av en jordskifteoverdommer. Utdanningskrav for jordskiftedommer og jordskifteoverdommer er studieplan i eiendomsutforming ved Universitetet for miljø- og biovitenskap.

Utredere (teknisk personale)

Det tekniske personalet består av avdelings- og overingeniører med ulik utdanning. Arbeidsoppgavene er i hovedsak knyttet til teknisk, jordskiftefaglig og juridisk saksarbeid. De fleste har jordskifteutdanning fra Høgskolen i Bergen.

Jordskifterettene har også overingeniører med allment løyve for styring av jordskiftesaker (såkalte jordskiftedommere med allment løyve). Denne gruppen tilsvarer dommerfullmektiger ved de alminnelige domstoler. Disse rekrutteringsstillingene er 3-årige engasjement med mulig forlengelse på 1 år. Utdanningskrav som for dommere. 

Saksbehandlere 

Alle jordskifteretter og jordskifteoverretter har administrativt personale, og de fleste er i hel stilling. Saksbehandlerne utfører det meste av det administrative saksarbeidet og saksregnskapet.